ラーメン　横綱

私が京都系ラーメンに惚れるきっかけとなった、この横綱ラーメン。3年ほど前、ガソリンスタンドでバイトしていた当時、仲間と仕事終わりに何回か行ってから、その働いた後のラーメンの旨さが忘れられなくなる。その頃から私の中では、ラーメンと言えば京都系ラーメンとう構図になる。ちなみに京都系ラーメンとは「鶏がら醤油ベース」＋「背油（これを一部では背油ちゃっちゃ系のラーメンという）」＋「九条ねぎ大盛り」（＋「比較的安い」）という特徴をもったラーメンのことで、左京区北白川にある「ますたに」が元祖といわれる。

私が思うに、この系統のラーメンほどシンプルで旨いものは無いと思う。具がやたら凝っているというわけでなく、豪華な器に入っているわけでもなく……

あ、あとよく京都を旅していて、手軽に食べれる名物（大阪で言うたこ焼きのような）が無いと迷うと思う人もいるかと思う。京都のB級グルメはラーメンだと、個人的には思っています。

おすすめリンク
元祖京都ラーメン軍団
（京都のラーメンをほぼ網羅している。一軒一軒紹介文有）

追伸
このブログはグルメブログではありません。念のため。