[写真] 元気ラーメン

奈良にある元気屋というお店。

先輩Tさんオススメのお店ということで、今回出向いてみました。

席に着いて『元気ラーメン』を注文。

坦々麺ということは聞いていたけど、目の前に出たラーメンにびっくり！

真っ赤だ！！

もちろん辛い。でもなぜかまろやか。辛さの中に、まろやかさがある。そしてもちろん、うまい！

このまろやかさはなんだろう？あ、ゴマだ！

このお店はゴマをほとんどの料理につかっているという。

ごまが辛い坦々麺をクリーミーにさせ、コクをだし、味に深みを与えている。

そのせいで、スープを最後まで飲んでしまった。おかげで汗だく。

坦々麺、色々食べたけど、『元気ラーメン』なかなかいけます。