【日常描写】淡路鮮魚 魚楽(あわじせんぎょ うおがく)@大阪府豊中市
アップが遅れていましたが、金曜日に起業仲間で魚屋をしている魚楽さんに遊び(仕事)にいってきました。
やっぱり店を構えるってかっこいいです。
しかし、その仕事っぷりがまたかっこいい。
まさしくプロの仕事です。
上の写真は、目の前でさわらをさばいて、たたきにしてくれてます。
今では珍しい対面販売の魚屋さんです。要望に応じてさばいたりしてくれます。
スーパーの魚屋さんとは訳が違っていて、
料理のことも知り尽くしています。
なので、その魚が一番美味しく食べれる方法を教えてくれます。
そのへんの割烹で食べたら軽く5000円ですよって言うものが1000円で手に入ったりします。
魚に対してこだわりが有りすぎるのでw、お客様はセレブの方が中心です。
一般人にはなかなかわかりにくい、この魚の価値ですが、
この店主の小野さんに話をきけばすぐにその価値がわかります。
何しろ、食べてみれば分かる。うまい。
この魚は淡路でとれたもの。質がものすごくいいんです。
私の地元は愛知県の常滑というローカルな街なんですが、
魚の質や種類が淡路に似ているとのこと。
地元で何回も食べたシャコも仕入れてありました。
大阪で新鮮な魚を安く手に入れるならここです。
豊中の方は「岩田の紹介で」と行ってみてください。
ちょっとだけ安くなるかもしれません。
淡路鮮魚 魚楽
大阪府豊中市西泉丘1-1-7
06-6857-7057
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