【ラーメン】丸源ラーメン
ラーメンを食べていながら全然アップできていなかったので、
連続で載せておきます。
まずは、丸源ラーメン。
発祥は愛知県とのことで、地元で聞いたことあるようなないような名前ですが、
ここ大阪にも店舗が結構出来ているようです。
ちょうどよく正月中に行く機会がありました。
上は担々麺です。いい感じの担々麺です。
個人的にはもうちょっと辛く、こってりしてもらえるとうれしいです。
下は名物らしい「肉そば」というものです。
豚肉が大量に乗っているだけあって、豚肉エキスが染みでています。
そういう意味で神座を思い出させます。
神座のように、最後に中華鍋で具材を投入しているかどうかは知りませんが、
冬にはかなりあったまる一品だと思われます。
発祥は全然違いますが、大きく分類すると系統的には近いように思います。
また、多めのネギはうれしい限りです。
味も豊富でお店も広いので、結構万人受けしそうです。
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